bereiding

1. 1

   Bekleed een diepe, beboterde taartvorm met één pakje uitgerold kruimeldeeg. Smelt de boter in een pan. Bak hierin de blokjes appel 5 minuten op een heet vuur. Voeg het kaneelpoeder, de bruine suiker en de citroenschil toe. Schep dit mengsel in de taartvorm en dek af met het tweede vel deeg. Vouw de randjes samen. Bestrijk de bovenkant met losgeklopte eidooier en bestrooi met de rietsuiker. Maak nu een stervormige inkeping met een keukenmesje. Zet de taart ± 50 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.