Lamskoteletjes met ovenaardappeltjes en venkelsalade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lamskoteletjes met ovenaardappeltjes en venkelsalade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Smakelijk gerecht uit de oven

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Hak de rozemarijn, de tijm en de peterselie fijn. Snij de venkelknol in dunne plakken. 

  2. 2

    Meng de aardappeltjes met de kruiden, peper, zout en een flinke scheut olijfolie. Laat even marineren.

  3. 3

    Braad de lamskoteletjes even aan in een pan met olijfolie, zodat ze een mooi bruin korstje krijgen. Laat afkoelen.

  4. 4

    Smeer de lamskoteletjes aan beide kanten in met de pesto. Leg ze in een ingevette ovenschaal. Kruid met peper en zout en bedek met een laagje paneermeel. 

  5. 5

    Verwarm de oven voor op 200° C en schuif er de koteletjes en de aardappeltjes in. Bak 30 minuten (draai na een kwartier de koteletjes om).

  6. 6

    Maak de plakken venkel aan met wat olijfolie, balsamico, peper en zout.

  7. 7

    Serveer de koteletjes met de ovenaardappeltjes en de venkelsalade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Hak de rozemarijn, de tijm en de peterselie fijn. Snij de venkelknol in dunne plakken. 

  2. 2

    Meng de aardappeltjes met de kruiden, peper, zout en een flinke scheut olijfolie. Laat even marineren.

  3. 3

    Braad de lamskoteletjes even aan in een pan met olijfolie, zodat ze een mooi bruin korstje krijgen. Laat afkoelen.

  4. 4

    Smeer de lamskoteletjes aan beide kanten in met de pesto. Leg ze in een ingevette ovenschaal. Kruid met peper en zout en bedek met een laagje paneermeel. 

  5. 5

    Verwarm de oven voor op 200° C en schuif er de koteletjes en de aardappeltjes in. Bak 30 minuten (draai na een kwartier de koteletjes om).

  6. 6

    Maak de plakken venkel aan met wat olijfolie, balsamico, peper en zout.

  7. 7

    Serveer de koteletjes met de ovenaardappeltjes en de venkelsalade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.