bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Bestrijk de lamskoteletten met rode curry en laat ze even marineren in de koelkast.

3. 3

   Snij intussen de snijbonen in lange slierten. Kook ze gaar in zout water.

4. 4

   Doe de tomaatjes (met steeltje) in een kom, kruid met peper en zout en giet er een scheut olijfolie over. Zet 15 minuten in de oven, op 180°C.

5. 5

   Bak de lamskoteletten kort in de pan met wat olijfolie.

6. 6

   Dresseer de groenten op een bord en schik de lamkoteletjes erbij.