bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. 2

   Los de gist op in het lauwe water.

3. 3

   Doe de bloem in de kom van
   de keukenrobot. Maak in het
   midden een kuiltje en giet daarin
   de opgeloste gist en de melk.
   Strooi het zout aan de rand van
   de kom. Voeg er de boter aan
   toe en laat kneden tot een samenhangend
   deeg. Maak een
   bol van het deeg, leg het in een
   kom en dek af met een vochtige
   doek. Laat op een warme plaats
   45 minuten rijzen.

4. 4

   Doe het deeg weer in de keukenrobot en voeg er de studentenhaver aan toe. Kneed kort.

5. 5

   Verdeel het deeg in twee porties, vorm er twee broodjes van en leg ze in kleine, met bloem bestoven broodvormen. Dek opnieuw af met een vochtige doek en laat nog een halfuur rijzen.

6. 6

   Zet de broden in de voorverwarmde
   oven en bak ze 30 minuten.
   Om te testen of ze gaar
   zijn, haalt u de broden uit de
   vorm en tikt u op de onderkant.
   Dat moet hol klinken. Is dit niet
   het geval, zet het brood dan nog
   even terug in de oven.

7. 7

   Laat de broden volledig afkoelen alvorens ze te snijden. Serveer met hoeveboter, oude kaas of foie gras.