bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

   Spoel het preiwit en snij in ringen.

2. 2

   Stoof de prei glazig in de olie. Kruid met peper en zout en laat afkoelen.

3. 3

   Rol het deeg uit en verdeel over de vormpjes. Druk wat aan. Prik er met een vork enkele gaatjes in. Verdeel er de prei over.

4. 4

   Klop de eieren met de room tot een schuimige massa. Roer er de gruyère door en schenk over de prei.

5. 5

   Zet de quiches 35 minuten in de oven.