bereiding

1. 1

   Steek de zalm op satéspiesjes. Wentel door de maanzaadjes. Pel de rode ui, spoel de lente-ui en snipper ze. Spoel en halveer de tomaatjes.

2. 2

   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Spoel de paksoi en snij in repen. Roerbak ze in een mengeling van de sesamolie en sojasaus.

3. 3

   Bak de spiesjes heel kort in wat olie, op de kanten die met maanzaadjes bedekt zijn. De zalm moet nog rosé zijn vanbinnen.

4. 4

   Meng de gekookte rijst met de lente-ui, rode ui, peterselie en tomaatjes. Serveer met de zalmspiesjes en de paksoi.