bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de zalm, dep droog met keukenpapier en snij 'm in blokjes van 3 op 3 cm. Snij het stokbrood in blokjes. Spoel de courgettes en snij ze in schijfjes.

2. 2

   Prik afwisselend zalm, stokbrood en courgette op de spiesjes. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gaar ze 20 minuten op het hoogste rooster in de oven.

3. 3

   Meng de zure room met de dille. Breng de dipsaus op smaak met een snuifje suiker, peper en zout. Serveer de spiesje met de dipsaus.