bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de pepertjes in ringetjes. Snij de oesterzwammen in reepjes. Halveer de bonen. Kneus de ongepelde knoflook. Snij het vlees in blokjes.

2. 2

   Kook de bonen beetgaar. Laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. 

3. 3

   Roerbak het vlees 5 minuten in een wok met 2 el hete olie. 

4. 4

   Doe er de oesterzwammen, pepertjes, bonen en knoflook bij en roerbak 3 minuten.

5. 5

   Blus de pan met het limoensap, 1 el chilisaus en 2 à 3 el sojasaus. Laat nog 5 minuten verder garen. Voeg er indien nodig nog een eetlepel water aan toe. Breng op smaak met chilisaus en sojasaus en serveer met rijst.