bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de paddenstoelen in plakjes. Snipper de sjalot.  Rist de tijmblaadjes af. 

2. 2

   Fruit de sjalot glazig in de boter en 1 el olijfolie. Doe er de paddenstoelen bij en bak op hoog vuur. Strooi de tijmblaadjes over de paddenstoelen. Kruid met peper en zout. Schep er de mascarpone door en laat 'm mee verwarmen. 

3. 3

   Kook ondertussen de pappardelle beetgaar in ruim gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Serveer de pasta met de paddenstoelen en de kaas.