bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

   Pel ui en knoflook en hak fijn.

   Snij de mozzarella in plakken.

2. 2

   Bak de kippenbouten op hoog vuur goudbruin in olijfolie. Laat nog 20 minuten garen op zacht vuur, draai ze na 10 minuten om. Laat uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Stoof ui en knoflook glazig in 3 el olijfolie. Doe er de tomaat en de suiker bij. Laat 15 minuten sudderen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

4. 4

   Doe de tomatensaus in een ovenschaal.

   Omwikkel de kippenbouten met een plakje ham en leg ze in de saus. Leg op elk 2 à 3 blaadjes salie en enkel plakjes mozzarella. Zet 20 à 25 minuten in de oven.