bereiding

1. 1

   Spoel de bramen, laat uitlekken. Hou er enkele apart voor de afwerking. Mix de rest, samen met de suiker en het citroensap, fijn in de blender.

2. 2

   Voeg ook de plattekaas en de yoghurt toe en schep ze vervolgens goed om.

3. 3

   Klop de room stijf met de vanillesuiker en spatel die voorzichtig door de gemixte bramen.

4. 4

   Vul vier schaaltjes met de bramenmousse en zet koel weg. Werk af met enkele bramen en serveer.