Erwtjespuree met gepaneerde vissticks
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Erwtjespuree met gepaneerde vissticks

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker met ovenaardappelen

bereiding
  1. 1

    Spoel de erwtjes en laat ze uitlekken. Kook ze gaar in de groentebouillon. Giet af, hou een beetje van de groentebouillon apart.

  2. 2

    Dep de visfilets droog en snij ze in duimdikke stukken. Kruid met peper, zout en het citroensap. Klop de eitjes los. Meng het paneermeel met de peterselie. Wentel de vis eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door het paneermeel. Duw aan en laat even drogen.

  3. 3

    Bak de vissticks in 4 à 5 minuten bruin in een scheutje zonnebloemolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

  4. 4

    Pureer de erwtjes samen met een klontje boter. Duw de puree door een fijne zeef om de velletjes te verwijderen. Leng eventueel aan met bouillon. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

  5. 5

    Serveer de vissticks met de erwtjespuree.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de erwtjes en laat ze uitlekken. Kook ze gaar in de groentebouillon. Giet af, hou een beetje van de groentebouillon apart.

  2. 2

    Dep de visfilets droog en snij ze in duimdikke stukken. Kruid met peper, zout en het citroensap. Klop de eitjes los. Meng het paneermeel met de peterselie. Wentel de vis eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door het paneermeel. Duw aan en laat even drogen.

  3. 3

    Bak de vissticks in 4 à 5 minuten bruin in een scheutje zonnebloemolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

  4. 4

    Pureer de erwtjes samen met een klontje boter. Duw de puree door een fijne zeef om de velletjes te verwijderen. Leng eventueel aan met bouillon. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

  5. 5

    Serveer de vissticks met de erwtjespuree.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.