bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel en droog de tomaatjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Rist de tijmblaadjes af.

2. 2

   Kruid de koteletten met peper en zout. Laat ze kleuren in olijfolie, in een ovenvaste pan.

3. 3

   Doe er de knoflook en sjalot bij en bak even mee. Voeg de olijven en tomaatjes toe en laat alles nog 7 minuten garen in de oven. Bestrooi voor het serveren met peterselie.