Recept

Scampi-aardappelkoekjes met salsa

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Ook lekker als hapje

bereiding
  1. 1

    Snij de scampi’s in stukjes. Rasp de aardappel. Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook.

  2. 2

    Verhit olie in een pan. Schep er wat van het mengsel in, druk plat en bak er koekjes van. Laat ze goed uitlekken en bestrooi met grof zeezout.

  3. 3

    Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Spoel en droog de koriander, hak ‘m grof. Meng de lente-ui en koriander met de andere ingrediënten voor de salsa. Serveer bij de koekjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Scampi-aardappelkoekjes met salsa
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
bereiding
  1. 1

    Snij de scampi’s in stukjes. Rasp de aardappel. Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook.

  2. 2

    Verhit olie in een pan. Schep er wat van het mengsel in, druk plat en bak er koekjes van. Laat ze goed uitlekken en bestrooi met grof zeezout.

  3. 3

    Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Spoel en droog de koriander, hak ‘m grof. Meng de lente-ui en koriander met de andere ingrediënten voor de salsa. Serveer bij de koekjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!