bereiding

1. 1

   Duw met een uitsteekvormpje of een glas 24 rondjes uit het brood.

2. 2

   Spoel en droog het basilicum, pluk de blaadjes van de takjes af. Snij de mozzarella in dunne plakjes, zorg dat je voldoende hebt voor 12 toastjes.

3. 3

   Klop de eieren los met de melk, peper en zout.

4. 4

   Haal 12 broodrondjes door het eimengsel en leg ze in een met olie ingevette pan (of in 2 pannen). Leg op elk rondje een plakje mozzarella en 2 of 3 blaadjes basilicum.

5. 5

   Haal de rest van de broodrondjes door het eimengsel en leg ze op de andere. Bak 2 minuten aan beide kanten.