bereiding

1. 1

   Bak de plakjes pancetta in verschillende keren krokant in een pan zonder extra vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier. Breek in stukjes.

2. 2

   Klop de eieren los met de eidooiers. Meng er de geraspte parmezaan door. Kruid met peper.

3. 3

   Kook de spaghetti beetgaar. Giet af en schep er meteen het eimengsel door. Bestrooi met pancetta en werk af met de parmezaanschilfers.