bereiding

De voorbereiding

1. 1

   Spoel de limoenen. Rasp de schil van 2 limoenen en pers ze. Snij de derde limoen in partjes.

2. 2

   Schil de asperges, verwijder de harde uiteinden. Doe ze in een ruime pan met lichtgezouten water. Kook ze in 8 tot 10 minuten beetgaar.

3. 3

   Smelt de boter en voeg er de tijmtakjes, de geraspte limoenschil en het limoensap aan toe. Kruid met zout.

4. 4

   Wikkel enkele asperges in een speklapje en serveer met de limoenboter en een partje limoen.