bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Laat het broodje even weken in wat lauwwarm water. Knijp het goed uit. 

2. 2

   Meng het gehakt met het geweekte brood, de ui, de knoflook en het ei. Kruid met zout en peper. 

3. 3

   Voeg er paneermeel aan toe tot het mengsel stevig genoeg is om 4 burgers te vormen. Bak ze goudbruin in de vetstof. 

4. 4

   Schil de raapjes, snij ze in 'frieten'. Stoof ze 5 minuten in de boter. Voeg er dan de suiker en het bouillonpoeder aan toe. Dek af en laat 15 minuten zachtjes garen. 

5. 5

   Bestrooi de raapjes met bloem en roer er de room door. Laat wat inkoken en breng op smaak met zout en peper. 

6. 6

   Serveer de hamburgers bij de knolraapjes, en werk af met gehakte bieslook.