bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en ontpit de tomaten, snij in blokjes. Spoel en hak de tuinkruiden.

2. 2

   Leg de vis in een ovenschaal en schenk er de fond over. Dek af met aluminiumfolie en zet ongeveer 12 minuten in de op 180° C voorverwarmde oven. Vang het vocht op, laat de vis zelf tot gebruik in de uitgezette oven staan. 

3. 3

   Kook de lasagne gaar in gezouten water. Roerbak de spinazie heel even; kruid met peper en zout.

4. 4

   Smelt de boter en roer er de bloem door. Doe er 3 dl kookvocht en wijn bij, laat al roerend indikken. Voeg er de kruiden en room bij. Kruid met cayennepeper en zout.

5. 5

   Leg in elk bord 1 lasagnevel, daarop 2 visfilets, weer lasagne, dan spinazie. Herhaal nogmaals. 

6. 6

   Werk af met de kruidensaus, tomatenblokjes en een plukje groen.