bereiding

1. 1

   Maak de asperges schoon, breek de harde uiteinden af en snij de asperges in stukken. Blancheer ze kort in gezouten water.

2. 2

   Pel de knoflook en de sjalotjes en snipper ze fijn. Stoof ze aan in een klein beetje olijfolie en voeg dan de room en het bouillonblokje toe. Laat de saus 8 minuten opwarmen zonder echt te koken. Kruid ze met peper en zout. Hak de dille en de bieslook fijn, maar hou wat plukjes dille apart voor de afwerking.

3. 3

   Roerbak de asperges met het kerriepoeder, peper en zout in een wok met olijfolie.

4. 4

   Kook de lasagnevellen gaar in lichtgezouten water, laat ze even uitlekken en schik ze op de borden. Schik er de gewokte kerrie-asperges op, lepel er de saus over en werk de lasagne af met de rest van de dille, de verkruimelde roze peperbessen en de eetbare bloemetjes.