bereiding

1. 1

   Maak het mangosoepje. Schil de mango, verwijder de pit en mix de mango fijn. Voeg eventueel wat water toe als het soepje te dik is. Verdeel over glaasjes en snij de lychees in stukjes. Verdeel ze over de glaasjes en werk af met een takje munt.

2. 2

   Maak de compote. Doe het fruit met bloemsuiker naar smaak in een pannetje en laat wat inkoken. Verdeel over glaasjes. Breng de yoghurt op smaak met vanille en bloemsuiker. Verdeel over de compote. Verkruimel in elk glaasje een petit-beurre.

3. 3

   Maak de fruitsalade. Snij het fruit in kleine stukjes, meng en verdeel over glaasjes. Doe in elk glaasje een bolletje ijs en werk af met de pulp van de passievruchten.