Passievruchtencake
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Passievruchtencake

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Exotische cake

bereiding
  1. 1

    Verhit de oven op 180°C.

  2. 2

    Klop de boter romig met 80 g suiker. Meng met het ei en het zout. Roer er geleidelijk de bloem, amandel en 4 el room door. Schep het deeg in een springvorm met bakpapier. Bak in ±20 min. gaar. Laat 10 min. staan en ontvorm. Laat afkoelen. Halveer met een scherp mes. Snij 1 cm van de rand. Verkruimel die om te garneren.

  3. 3

    Week de gelatine in koud water. Knijp uit en los op in 2 el warm sinaasappelsap. Meng met de kaas en de honing. Klop de overige room stijf en spatel ’m erdoor.

  4. 4

    Bestrijk de onderste cakehelft met 1/3 van de crème. Leg de bovenste helft erop en bestrijk met 1/3 crème. Strijk de rest op de zijkant. Zet 4 uur in de koelkast.

  5. 5

    Verhit het vruchtvlees van de passievruchten met de resterende suiker en sinaasappelsap. Laat 5 min. sudderen en afkoelen. Serveer deze coulis met de cakekruimels bij de taart.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verhit de oven op 180°C.

  2. 2

    Klop de boter romig met 80 g suiker. Meng met het ei en het zout. Roer er geleidelijk de bloem, amandel en 4 el room door. Schep het deeg in een springvorm met bakpapier. Bak in ±20 min. gaar. Laat 10 min. staan en ontvorm. Laat afkoelen. Halveer met een scherp mes. Snij 1 cm van de rand. Verkruimel die om te garneren.

  3. 3

    Week de gelatine in koud water. Knijp uit en los op in 2 el warm sinaasappelsap. Meng met de kaas en de honing. Klop de overige room stijf en spatel ’m erdoor.

  4. 4

    Bestrijk de onderste cakehelft met 1/3 van de crème. Leg de bovenste helft erop en bestrijk met 1/3 crème. Strijk de rest op de zijkant. Zet 4 uur in de koelkast.

  5. 5

    Verhit het vruchtvlees van de passievruchten met de resterende suiker en sinaasappelsap. Laat 5 min. sudderen en afkoelen. Serveer deze coulis met de cakekruimels bij de taart.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.