bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Borstel de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Spoel de prei en snij 'm in ringen.

3. 3

   Stoof de champignons, erwten en prei 5 minuten in olijfolie. Kruid met peper en zout. Bestrooi met 1 el bloem en schep om. Schenk er al roerend de bouillon bij. Laat 15 minuten op een zacht vuur garen.

4. 4

   Verdeel de groenten over 4 individuele schaaltjes. Snij 4 cirkels uit het brickdeeg (een beetje groter dan de schaaltjes) en dek er de schaaltjes mee af.

5. 5

   Smelt wat boter en bestrijk er het deeg mee. Bestrijk ook de deegrestjes met boter, maak er kleine propjes van en schik ze op de deegdeksels. Zet 7 minuten in de oven.