bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Roer een vinaigrette van het limoensap, de olijfolie, de mosterd, een snuifje, suiker, peper en zout. 

2. 2

   Snipper de ui. Vermeng hem met de peterselie en de limoenschil.

3. 3

   Vermeng de sla met 2 el van de vinaigrette. Meng de rest van de vinaigrette door de kruidenmix.

4. 4

   Snij de tomaten horizontaal in plakken. Schep op elk plakje van de kruidenmix en zet de plakjes weer mooi op elkaar. 

5. 5

   Verdeel de sla over de borden en schik er de tomatentorentjes op.