bereiding

1. 1

   Spoel de linzen en laat ze uitlekken. Maak de groenten schoon. Snij de wortelen en de selder in kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Snij de lente-ui in ringen.

2. 2

   Stoof de knoflook, selder, wortel, lente-ui en gember glazig in olijfolie. Bestrooi met kerriepoeder en bak even mee.

3. 3

   Overgiet met de bouillon en voeg er de linzen aan toe. Breng aan de kook. Laat 15 à 20 minuten sudderen, roer geregeld om. Wordt de soep te dik, voeg er dan extra bouillon aan toe.

4. 4

   Breng de soep op smaak met cayennepeper, zout en limoensap. Werk af met gehakte peterselie. Serveer met pitabrood.