Kip met rijst en kokos
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kip met rijst en kokos

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een tikje oosters

bereiding
  1. 1

    Schil en rasp de gember. Spoel 1 limoen en de citroen met heet water. Rasp de schil en pers de vruchten uit.

  2. 2

    Snij de kip in blokjes van 1,5 cm. Meng ze met de gember, de geraspte schil en het sap. Laat 10 minuten marineren.

  3. 3

    Doe de rijst met de kokosmelk in een pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten garen: roer geregeld. Doe er zo nodig extra water bij.

  4. 4

    Roerbak de kip 4 minuten in de olie. Meng met de honing, peper, zout en chilipoeder. Snij de tweede limoen in partjes en bak ze even mee tot ze goudbruin zijn.

  5. 5

    Verdeel de rijst en de kip over de borden. Bestrooi met kokos en werk af met de gebakken limoen en verse koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil en rasp de gember. Spoel 1 limoen en de citroen met heet water. Rasp de schil en pers de vruchten uit.

  2. 2

    Snij de kip in blokjes van 1,5 cm. Meng ze met de gember, de geraspte schil en het sap. Laat 10 minuten marineren.

  3. 3

    Doe de rijst met de kokosmelk in een pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten garen: roer geregeld. Doe er zo nodig extra water bij.

  4. 4

    Roerbak de kip 4 minuten in de olie. Meng met de honing, peper, zout en chilipoeder. Snij de tweede limoen in partjes en bak ze even mee tot ze goudbruin zijn.

  5. 5

    Verdeel de rijst en de kip over de borden. Bestrooi met kokos en werk af met de gebakken limoen en verse koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.