bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de krieltjes beetgaar. Snipper de lente-ui.

2. 2

   Snipper de knoflook, meng met de ricotta, 2 el olijfolie, peper en zout.

3. 3

   Braad de bouten aan in 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Doe ze in een ovenschaal en zet 10 minuten in de oven. Bestrijk met ricotta en zet 10 minuten in de oven.

4. 4

   Kook de boontjes 10 minuten in gezouten water. Laat uitlekken. Snipper de lente-ui en stoof hem in de boter. Kruid met peper en zout.

5. 5

   Snij de aardappelen doormidden en bak ze goudbruin in 3 el olie. Kruid met peper en zout.

6. 6

   Serveer de kip met de boontjes en aardappelen. Werk af met de lente-ui.