bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de varkenshaasjes in de lengte in flinterdunne plakken (van hooguit 3 mm dik). Leg ze tussen twee vellen plasticfolie en sla ze nog eens extra plat met een breed spatelmes of een houten plankje.

2. 2

   Pel en rasp de ui. Pel en plet de knoflook. Vermeng met de graantjesmosterd. Snij de augurkjes in stukjes.

3. 3

   Bestrijk de vleesreepjes aan een kant met wat van de mosterdpasta. Leg er een stukje augurk op. Rol stevig op. 

4. 4

   Prik twee of drie van de gevulde rolletjes op een spiesje. Kruid ze aan de buitenkant met peper uit de molen. Bestrijk ze lichtjes met olie.

5. 5

   Rooster de spiesjes 10 minuten op de tafelgrill of de barbecue. Keer ze af en toe om.