bereiding

1. 1

   Spoel de garnalen. Maak de paddenstoelen schoon. Spoel de chilipepertjes en snij ze in ringen. Snipper het citroengras fijn. 

2. 2

   Breng de bouillon aan de kook. Voeg de garnalen, de paddenstoelen, de chilipepertjes, de kaffirlimoen, de laos, het limoensap en het citroengras toe. Laat op zeer laag vuur 6 tot 8 minuten trekken. Breng op smaak met vissaus.

3. 3

    Schep de soep in warme kommen. Werk af met korianderblaadjes en serveer.