bereiding

1. 1

   Spoel en droog de sla en de bieslook. Vermeng de zonnebloemolie met de notenolie en de balsamico. Kruid naar eigen smaak bij met peper en zout. Maak de salade aan met de vinaigrette.

2. 2

   Snij de plakken zalm in de lengte in brede repen. Snij de gorgonzola in staafjes. Leg op elk reepje zalm een stukje kaas. Kruid met peper uit de molen. Rol zo stevig mogelijk op. Bind eventueel op met een sprietje bieslook.

3. 3

   Verdeel sla en zalmrolletjes over kommetjes of bordjes. Werk af met gehakte bieslook.