bereiding

1. 1

   Snij 2 kleine courgettes en 1 prei in reepjes en stoof ze 3 minuten in 1 ei boter.

2. 2

   Bestrooi deze met 1 kl bloem en roer om. Overgiet met 200 ml groentebouillon en laat 5 minuten sudderen.  

3. 3

   Meng er 200 ml room door en breng weer aan de kook. Verkruimel er nog 150 g gorgonzola in.

4. 4

   Kook 500 g penne beetgaar en meng door de saus. Breng op smaak met peper en zout en werk af met bladpeterselie.