bereiding

1. 1

   Spoel de aubergine, snij ze in reepjes. Spoel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten, snij in reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.

2. 2

   Verhit 1 el olijfolie en stoof er de groenten in aan. Blus met bouillon en laat 1 minuutje sudderen.

3. 3

   Kruid het vlees met peper en zout. Gril het goudbruin. Snij het in brede repen. Serveer het met de groenten en knapperig stokbrood.