bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de aardappeltjes schoon en halveer ze. Meng ze met olijfolie, peper en zout en laat 30 minuten goudbruin bakken op een bakblik in de oven. Schep af en toe om.

2. 2

   Spoel de spinazie en de lente-uitjes. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes.

3. 3

   Spoel de vis, dep droog en kruid met peper en zout. Besprenkel met citroensap. Verhit plantaardige olie en boter in een pan en bak de vis 2 tot 3 minuten aan elke kant goudbruin.

4. 4

   Meng de aardappeltjes met de spinazie. Serveer met de vis. Bestrooi met dille en lente-ui en serveer.