bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de korst van het brood en verkruimel de sneetjes.

   Pel en hak de sjalotten en de knoflook.

   Spoel de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in miniblokjes.

   Verwarm de oven voor op 175°C.

2. 2

   Vermeng het gehakt met het broodkruim, de eieren, de paprika, de knoflook, de sjalot en de rozemarijn. Kruid met peper en zout. Vorm er een broodje van.

3. 3

   Vet een ovenschaal in en leg er het broodje in. Bestrijk het rondom met olijfolie. Zet 40 minuten in de oven.

4. 4

   Serveer in plakjes en werk af met plukjes peterselie.