bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de asperges in de lengte middendoor. Stoom ze in 8 minuten gaar.

2. 2

   Leg een plakje kruidenboter op de wijtingfilets en verpak ze in de rauwe ham.

3. 3

   Maak de couscous klaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Roer de korrels los met een vork, samen met 2 el olijfolie en de gehakte peterselie. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Verhit de rest van de olijfolie en bak er de ingepakte vis in ongeveer 5 minuten in gaar.

5. 5

   Schik de halve asperges op de borden, leg er de vispakketjes op en serveer met de couscous.