Bieslook is het kleinste familielid van de uien. De stengels zijn lang, smal en grasachtig. Als ze niet worden afgeknipt produceren ze mooie, roze, witte of paarse bloemen. De bieslookpijpjes hebben een fijne, milde uiensmaak.
Aankopen
Bieslook moet knapperig vers zijn en gelijkmatig van kleur.
Bewaren
Je kan bieslook enkele dagen bewaren in de groentela van uw koelkast. Bieslook laat zich niet goed drogen, maar wel uitstekend invriezen.
Bereiding
Voor gebruik was je de bieslookpijpjes en knip je ze met een schaar in kleine stukjes. Daarna gaan de bieslooksnippers in salades en vinaigrettes. Versnipperde bieslook over gekookte aardappelen of gemengd met aardappelpuree is lekker en decoratief.
Je kan het kruid ook in warme gerechten verwerken, maar laat het nooit meekoken. Voeg het altijd net voor het opdienen toe.
Gezondheid
Bieslook bevat veel vitamine A en C.
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Recepten met dit ingrediënt
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.