Gemberbier is afkomstig uit Suriname en in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is dit een niet-alcoholische drank. Het wordt namelijk gemaakt door water, gember, suiker en citroenzuur allemaal samen te laten koken en daarna één dag te laten trekken. Het drankje wordt daarna koud geserveerd, liefst met enkele ijsblokjes.
