bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de rode ui en snij ’m in ringen. Spoel de tomaten. Halveer de kerstomaten en snij de vleestomaten in stukken van 2 à 3 cm.

2. 2

   Pel en pers de knoflook. Trek het brood in stukken van 4 à 5 cm en besprenkel ze met olijfolie, de knoflook en zout. Bak ze in 10 à 15 minuten krokant in de oven.

3. 3

   Meng de balsamicoazijn en de honing door 2 eet¬lepels olijfolie. Meng de vinaigrette door de tomaten en kruid de salade met peper en zout.

4. 4

   Meng het brood en het basilicum onder de salade en beleg ze met de sardines. Serveer meteen.