bereiding

1. 1

   Snij de kip in blokjes. Meng in een grote kom de sambal, de honing, de sojasaus, het limoensap, het knoflookpoeder, peper en zout tot een marinade. Voeg de stukjes kip toe aan dit mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de kip minstens 15 minuten marineren.

2. 2

   Snij de ananas in even grote blokjes als de kip. Prik de gemarineerde kip afwisselend met de ananasblokjes op prikkers.

3. 3

   Strijk een grillpan in met olijfolie en verhit ze tot middelhoog vuur. Gril de kipsateetjes 10 à 15 minuten in de pan en draai ze regelmatig om zodat ze aan alle kanten goed gaar zijn en een mooie grillmarkering krijgen.

4. 4

   Meng in een klein kommetje de mayonaise met wat extra sambal en gerookt paprikapoeder naar smaak. Serveer de exotische kipspiesjes met de saus en werk ze af met de waterkers en de granaatappelpitjes.