bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Blancheer de erwtjes en giet af. Plet ze grof en meng ze met het ei, het paneermeel, de ui en de knoflook tot een samenhangend mengsel. Kruid daarna het mengsel met peper en zout.

2. 2

   Vorm met je handen stevige burgers van het mengsel. Laat ze daarna even opstijven in de koelkast.

3. 3

   Verhit olijfolie in een pan en bak de burgers in een pan 4 tot 5 minuten per kant tot ze een krokant korstje hebben.

4. 4

   Spoel en droog de sla en snij hem in reepjes. Spoel de komkommer en de tomaat en snij ze in schijfjes. Verwarm de friteuse voor op 180°C en bak de frietjes goudgeel en krokant.

5. 5

   Halveer de burgerbroodjes. Smeer de broodjes in met een lepel rode pesto en mayonaise. Beleg ze met sla, komkommer, tomaat, een burger en een plakje smeltkaas. Serveer de burgers met de frietjes.