bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de kebab. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn in een keukenmachine. Voeg het gehakt, de specerijen, de yoghurt, peper en zout toe en mix tot een gladde massa.

2. 2

   Verdeel het gehakt in 6 porties. Rol elke portie tussen 2 vellen bakpapier met een deegroller zo dun mogelijk uit. Haal het bovenste vel bakpapier eraf en rol het vel waarop het gehakt uitgerold is in de lengte op. Leg alle rollen op een bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.

3. 3

   Maak intussen de knoflooksaus. Pel en pers de knoflook. Meng de mayonaise en de knoflook door de yoghurt en kruid de saus met peper en zout.

4. 4

   Spoel de tomaat en snij ze in schijfjes. Spoel en droog de sla en snij ze in reepjes. Spoel de komkommer en snij hem in schijfjes. Pel de rode ui en snij hem in ringen.

5. 5

   Trek voorzichtig het bakpapier los van het vlees. Let op dat je je vingers niet verbrandt, want het gehakt is heet. Snij of trek de dunne plakken vlees in grove repen en leg ze nog enkele minuten onder de grill, zodat de randjes bruin worden.

6. 6

   Verwarm de flatbreads volgens de aan-wijzingen op de verpakking. Vul de broodjes met het vlees, tomaat, komkommer, rode ui, sla en knoflooksaus.