bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Pel de ui en de knoflook. Snipper de ui en pers de knoflook.

2. 2

   Fruit de ui zacht in de olijfolie. Voeg de wortelen en de knoflook toe en bak ze kort mee.

3. 3

   Snij de paprika’s klein en voeg ze toe. Giet er de room bij en breng de saus op een zacht vuur aan de kook. Laat ze enkele minuten sudderen en mix ze dan glad. Kruid ze met het paprikapoeder, peper en zout.

4. 4

   Serveer de pasta met de saus. Werk ’m af met de peterselie en versgemalen peper.