Gratin van butternutpompoen met gerookte kip

Recept

Gratin van butternutpompoen met gerookte kip

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Een heerlijk licht gerecht, perfect om die menopauzekilo's aan te pakken!

De gratin is lekker warm of koud, met eventueel nog een slaatje erbij. Kies eens voor een salade van warme ovengeroosterde groenten, zoals bloemkool, broccoli, rode bieten of knolselder. Je schuift ze makkelijk met de pompoen mee in de oven.

bereiding

1

Verwarm de oven voor op 180°C.
2

Halveer de pompoen in de lengte, je hoeft ’m niet te schillen. Verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in dunne halve maantjes.
3

Schik de halve maantjes pompoen afwisselend met de plakjes gerookte kip in een ovenschaal. Kruid ze met ras el hanout, peper en zout en bedruppel ze met olijfolie. Gaar ze 15 minuten in de oven.
4

Hak de pecannoten fijn. Haal de schaal uit de oven en strooi er de gruyère en de noten over. Zet de schotel nog 10 à 15 minuten in de oven. Werk ’m af met de rozemarijn.