Worstjes met erwten, spinazie en een roomsausje

Recept

Worstjes met erwten, spinazie en een roomsausje

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Variëren met groenten die snel klaar zijn.

Verse spinazie is supersnel klaar – sneller dan je ‘m kunt ontdooien.

Maar wil je toch liever een andere groente gebruiken? Dat kan! Ook broccoli (in kleine roosjes) en courgette zijn snel klaar én passen bovendien ook goed bij de erwtjes. Die heb je waarschijnlijk toch altijd in de diepvriezer zitten.

bereiding

1

Bak de worstjes in een grote pan rondom goudbruin in boter. Haal ze uit de pan.
2

Fruit in dezelfde pan de ui op een zacht vuur glazig. Pers er de knoflook bij en bak nog 1 minuut verder.
3

Voeg de erwtjes en de room toe en laat de saus enkele minuten zachtjes pruttelen.
4

Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Kruid de saus met de nootmuskaat, peper en zout.
5

Leg de worstjes in de saus en laat nog even doorwarmen. Lekker met knapperig stokbrood.