Geroosterde wintergroenten met feta

Recept

Geroosterde wintergroenten met feta

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Vegetarische ovenschotel voor het hele gezin.

Tip: als je dit gerecht voor vier personen maakt, gebruik je het best twee ovenvaste pannen of één grote bakplaat.

Iets meer kidsproof? De meeste kinderen houden van zoete smaken. Worteltjes zijn dus zeker een hit en de twee kleuren maken deze schotel extra aantrekkelijk. Natuurlijk kun je hun favoriete groentemix hierin verwerken. Houden ze ook van knolselder, aardpeer of paprika? Doen!

bereiding

1

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de groenten en de aardappelen schoon en snij ze in lange repen.
2

Doe alle groenten en aardappelen in een ovenschaal. Bedruppel ze met de olijfolie, kruid ze met peper, zout en de za’atar en rooster ze zo’n 25 minuten in de oven.
3

Verkruimel de feta over de groenten en zet de schotel nog zo’n 15 minuten in de oven. Werk hem af met de rozemarijn en serveer.