bereiding

1. 1

   Doe de Griekse yoghurt in een neteldoek en laat hem 1 nacht uitlekken in een zeef.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 185°C. Hak de pecannoten fijn en leg ze samen met de havermout, de pitten, de honing en de pindakaas op een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel alles goed door elkaar en bak de granola 20 minuten in de oven.

3. 3

   Boen de pompelmoezen schoon of schil ze en snij ze in plakjes. Gril de plakjes op beide kanten in de pan.

4. 4

   Lepel de uitgelekte yoghurt op een bord en leg er de gegrilde pompelmoes en granola bij. Lepel er nog wat honing over en serveer.