bereiding

1. 1

   Maak de spiesjes. Pel en pers de knoflook. Meng de olijfolie met de knoflook, de sojasaus, de balsamicoazijn en wat peper. Marineer de champignons in het mengsel.

2. 2

   Maak de fondue. Halveer de knoflook en wrijf een pan ermee in. Doe de wijn en de kirsch in de pan en warm ze op. Smelt de kaas in het vocht, bind het met het opgeloste maïszetmeel en breng de fondue op smaak met citroensap en versgemalen nootmuskaat.

3. 3

   Prik de champignons op stokjes. Bak de champignonspiesjes in de roomboter. Werk de fondue af met versgemalen peper en serveer hem met de spiesjes.