bereiding

1. 1

   Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in lichtgezouten water. Giet hem af, spoel hem onder koud stromend water en laat hem helemaal afkoelen.

2. 2

   Spoel de kleine komkommers en snij ze in plakjes. Maak de lente-uien schoon en snipper ze fijn. Spoel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in blokjes.

3. 3

   Verhit olijfolie in een pan en bak de zalm rosé, of naar smaak. Kruid de vis met peper en zout, laat hem afkoelen en breek hem in hapklare stukken.

4. 4

   Meng de afgekoelde pasta met cocktailsaus naar smaak en meng er ook de komkommers, de tomatenblokjes, de lente-ui en de stukken zalm onder.