Venkel-appelsalade met cashewnoten, rozijnen, feta en eetbare bloempjes
bereiding
-
1
Spoel de venkels en snij of rasp ze fijn met een mandoline. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in stukjes.
-
2
Doe de venkel, de appel, de cashewnoten en de rozijnen in een schaal. Meng er het citroensap en de olijfolie onder en kruid de salade met peper en zout.
-
3
Verkruimel de feta over de salade en werk ze af met de eetbare bloemen.
