bereiding

1. 1

   Schil de zoete aardappel, de wortelen en de pastinaak en snij ze in partjes. Pel en pers de knoflook. Meng de groenten met de knoflook, het paprikapoeder en de tijm. Besprenkel ze met olijfolie en meng goed.Schep ze in het mandje van de airfryer en bak ze 10 à 15 minuten op 200°C.

2. 2

   Meng het gehakt met het eiwit, het paneermeel, de garam masala, peper en zout. Rol balletjes van het mengsel. Leg de balletjes op de groenten in het mandje en zet ze samen nog 10 minuten op 200°C in de airfryer.

3. 3

   Maak intussen de saus. Meng de mosterd, de honing, de mayonaise en de zure room en kruid de saus met een snuif zout. Serveer de groenten en de gehaktballetjes met het sausje.